RAT IN THE KITCHEN – CEVICHE CON POMODORINI E AVOCADO
Torna dopo un bel po’ di tempo, RAT IN THE KITCHEN. Oggi vi parlerò di un piatto tipicamente sudamericano e centroamericano: il ceviche, la cui pronuncia corretta è sevice. Chiunque sia stato in Sudamerica ne ha sicuramente sentito parlare o…
UNA FAVOLA CHIAMATA CROTONE
Dalle ore 22:22 del 29 aprile dell’anno 2016 dopo Cristo, Crotone è ritornata finalmente nella storia con l’approdo in serie A del Football Club Crotone. Acquisito il conforto della matematica, l’ultima ad arrendersi alla trionfale epopea della compagine pitagorica in…
ETERNAMENTE TOTTI
Mi ero riservato le migliori intenzioni e parole a quel giorno che nessun romanista vorrebbe mai arrivasse: quello del suo addio. Mi stavo preparando per tempo, perché l’occasione, seppur solenne, è ahimè vicina. Ma quanto accaduto in Roma-Torino del 20…
SI’ VA A VOTARE
Nella tradizionale dicotomia, tutta incomprensibilmente italica, che dinnanzi alla forma di partecipazione popolare più alta, il referendum, si chiede se votare o “andare al mare”, ho naturalmente scelto di andare a votare. Il mio sarà un deciso, mediato, ponderato e,…
CASALEGGIO – IL VISIONARIO
Si può essere più o meno affini alla sua concezione di politica, “liquida” e “orizzontale”, senza schemi e schieramenti, senza strutture e finanche senza ideali, ma Gianroberto Casaleggio è uomo da consegnare, senza se e senza ma, alla storia politica…
LA GUERRA ASIMMETRICA
A pochi giorni dall’arresto di Salah Abdeslam, il terrorista più ricercato d’Europa, “mente” degli attentati parigini del 13 novembre scorso, un Europa che sarebbe dovuta sentirsi più sicura, si riscopre invece, ancora una volta, inerme dinnanzi all’ennesimo atto di terrore,…
RAT IN THE KITCHEN – TONNO AL VAPORE CON CAPPERI E CIPOLLE
La ricetta di oggi viene dalla Sicilia, è rivisitata da me ed ha come alimento base il tonno fresco e la cottura al vapore. Questo metodo di preparazione, di origine orientale, permette di cuocere pietanze preservandone al meglio le caratteristiche…
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